Chef - Cheffe de Cuisine H/F - 05

L'esprit vacances VTF, c'est avant tout une ambiance familiale et bienveillante.
Devenez Chef de Cuisine F/H au Grand Hôtel !

Côté cuisine, on attendra de vous une bonne gestion des petits stress en tirant votre équipe vers le haut et en les fédérant autour de votre objectif commun : régaler les vacanciers !
Concrètement, vous :
- Elaborez les recettes du buffet
- Organisez et participez à la production
- Encadrez votre équipe
- Veillez à la qualité du service de restauration
- De la préparation des plats à la maîtrise de votre budget et de vos stocks, vous êtes en responsabilité sur l'ensemble du processus de restauration !

Bien évidemment, vous disposez d'une formation en restauration et maîtrisez la méthode HACCP sur le bout des doigts.
Nous apprécierons tout particulièrement :
- Une première expérience sur un poste similaire en restauration collective
- Une connaissance de la région et de ses spécialités culinaires
- Une familiarité avec les villages de vacances
- La pratique du label « Mon restau responsable » et une sensibilité aux démarches éco-responsables

Votre savoir être
Vous appréciez le travail en équipe et vous savez vous remettre en question pour progresser.

Situé à MONTGENEVRE 05
CDD dès que possible à mi avril
Temps plein, 35h
2448.00€ brut mensuel
Nourri/logé