Responsable de Rayon Charcuterie - Fromage à la Coupe H/F - 05

Neptune RH, cabinet de conseil en ressources humaines spécialisé dans le recrutement de profils experts, accompagne son client dans le cadre du renforcement de ses équipes et recherche un(e) Manager de Rayon Charcuterie/Fromage à la Coupe H/F.
Véritable commerçant(e) de terrain, vous êtes un acteur clé de la performance économique et de la satisfaction client de votre rayon. Vous pilotez l'activité commerciale, managériale et opérationnelle d'un univers stratégique du magasin.
Vos missions principales :
Pilotage et organisation du rayon :
- Organisation et optimisation des rayons (implantation, théâtralisation, lisibilité de l'offre)
- Définition et adaptation de l'assortiment en cohérence avec la politique commerciale et les attentes clients
- Participation active à la gestion opérationnelle quotidienne du rayon
Gestion commerciale :
- Gestion des commandes, suivi des approvisionnements et maîtrise des stocks
- Analyse des ventes et ajustement de l'offre en fonction des saisons et des performances
- Mise en oeuvre des opérations commerciales : promotions, mises en avant, animations produits
- Veille concurrentielle et force de proposition pour dynamiser le rayon
Management d'équipe :
- Encadrement et animation de l'équipe des rayons dédiés
- Organisation du travail, planification des horaires et accompagnement des collaborateurs
- Formation des équipes aux standards de qualité, d'hygiène et de service client
- Développement d'un esprit d'équipe orienté performance et satisfaction client
Suivi des performances et conformité :
- Pilotage du chiffre d'affaires, de la marge et des indicateurs de performance
- Garantie du respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Application des procédures internes et des normes réglementaires en vigueur
Profil recherché :
Issu(e) d'une formation commerciale ou métiers de bouche, vous justifiez d'une expérience significative en gestion de rayon Charcuterie/Fromage et/ou traditionnels, idéalement acquise en grande distribution.
Une première expérience réussie en management d'équipe est indispensable.
Vos atouts :
- Sens aigu du commerce et de la satisfaction client
- Leadership, rigueur et sens de l'organisation
- Capacité d'analyse, réactivité et force de proposition
- Goût du terrain et du travail en équipe
Vos attentes :
- Un poste à responsabilités au sein d'un environnement dynamique
- Une autonomie réelle dans la gestion de votre rayon