Chef de Partie Logé Saison été 2026 H/F - Hotel de la Gare

L'Hôtel Lacour, établissement convivial et familial situé à Eygliers au pied des stations de ski de Risoul, Vars et le Queyras, accueille une clientèle touristique et locale dans un cadre chaleureux au coeur des Hautes-Alpes. Nous mettons un point d'honneur à proposer une cuisine de qualité, mettant en valeur les produits frais et de saison.Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F) pour renforcer notre brigade dynamique durant la saison estivale 2026.

Missions principales :
- Gérer et organiser votre poste (chaud, froid ou pâtisserie selon profil)
- Assurer la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité
- Participer à l'élaboration des menus avec le Chef
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer les commis et apprentis si nécessaire
- Gérer les stocks et les approvisionnements de votre partie

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Esprit d'équipe et bon relationnel
- Motivation et dynamisme indispensables

Poste nourrit, logé,cadre de travail agréable en montagne au sein d'une équipe jeune, dynamique et conviviale.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Dynamisme