Second de Cuisine H/F - Sigma Group France.
- Intérim
- Sigma Group France.
Les missions du poste
SIGMA est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers du BTP, de l'artisanat et de l'industrie. Nous accompagnons nos clients dans leurs besoins en personnel en proposant des profils qualifiés, rapidement opérationnels et adaptés à leurs chantiers. Notre approche est simple : réactivité, proximité et compréhension du terrain.
Pour le compte d'un acteur majeur de la construction en charge d'un chantier basé à Courchevel, nous recrutons un second de cuisine (H/F) pour intégrer une cuisine collective et participer à la production de 210 repas quotidiens (70 pax max sur 3 services), en collaboration avec le chef de cuisine.
Sous la responsabilité du chef de cuisine et de la direction du chantier, vous contribuerez activement à la qualité culinaire et au bon fonctionnement du service.
Missions principales
- Préparation culinaire : Participation à la production des repas et pâtisseries maison, en respectant les consignes du chef.
- Application des normes : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Logistique : Aide à la gestion des commandes (via logiciel dédié), calcul des coûts, et signalement des difficultés.
- Polyvalence : Participation aux réunions, nettoyage, et soutien ponctuel pour les réceptions ou services.
- Collaboration : Travail en équipe avec le chef de cuisine et les autres membres de la brigade.
Dynamique, passionné et créatif ? Vous êtes à l'écoute d'une opportunité en intérim pour la saison estivale (mai - novembre) 2026 ? Contactez Marion OYER au **.**.**.**.** ou par mail
A noter que le poste est logé, nourri, blanchi.
Le profil recherché
Profil recherché
- Expérience : Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en tant que second de cuisine ou en poste similaire.
- Compétences clés :
- Maîtrise des techniques culinaires et créativité.
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Sens du service et capacité à travailler en équipe.
- Atouts : Dynamisme, autonomie et adaptabilité.
- Permis B obligatoire.
- Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration ou expérience significative dans le domaine.
Compétences requises
- Créativité
- Dynamisme
- Préparation des repas