Second H/F - France Travail

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine motivé(e) pour renforcer notre équipe durant la saison d'hiver. Vous travaillerez en collaboration directe avec le chef afin d'assurer la préparation des plats et le bon déroulement du service.

Ce poste convient à une personne organisée, impliquée et souhaitant évoluer dans un environnement dynamique.

Contrat : CDD saisonnier, juillet - aout
Temps de travail : 45 heures par semaine
Avantage : repas fourni pendant les heures de travail

Vos missions

Participer à la préparation et au dressage des plats
Assister le chef dans l'organisation du travail en cuisine
Encadrer l'équipe pendant les services si nécessaire
Contrôler les stocks et la réception des marchandises
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contribuer à la mise en place et à la bonne tenue de la cuisine
Participer aux propositions de plats et à l'évolution de la carte
Profil recherché

Expérience en cuisine professionnelle souhaitée
Bonne connaissance des techniques culinaires
Capacité à travailler en équipe et à gérer le rythme du service
Sens de l'organisation et rigueur
Esprit d'initiative et motivation

Experience: 6 Mois

Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer la propreté de la zone de travail,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Lutter contre le gaspillage alimentaire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Créativité
• Norme QHSE
• Autonomie
• Pro-activité
• Réactivité
• HACCP
• Réception de marchandises
• Sens de l’organisation