Aide Affineur - Caviste #Tdfe2026 H/F - Fromagerie de la Durance

Vous travaillerez pour une fromagerie artisanale qui vend des fromages aux laits crus fabriqués à partir de 4 technologies fromagères (pâtes molles, pâtes pressées non cuites, pâtes pressées cuites, pâtes persillées).Missions :* Assurer l'affinage qualitatif des fromages de leur entrée à la sortie des caves en mettant en oeuvre les soins (manuels ou mécaniques) nécessaires : retournement, frottement, saumurage, lavage.* Découvrir et utiliser les bases des robots de soin et d'affinage.* Ranger les différentes caves en fonction des arrivages et des capacités disponibles (suivre et comprendre la traçabilité et l'ordonnance).* Suivre les consignes d'hygiène et de sécuritéLe travail traditionnel d'affineur implique le port de charges quotidiennes.Formation assurée en interne.Prise de poste ; début septembrePoste du lundi au vendredi de 6 h 30 à 13 h 30

Experience: Débutant acceptéCompétences: Techniques de salage d'un fromage,Contrôler l'affinage d'un fromage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: ManoeuvreSecteur d'activité: Fabrication de fromageListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Autonomie
• Normes d'hygiène