Chef - Cheffe de Cuisine en Collectivité H/F - Association la Meije

L'EHPAD, le Chalet du Soleil, recherche un chef de cuisine H/F en collectivité pour un CDI à temps complet.

Vos missions
Vous serez principalement responsable de l'activité restauration ainsi que des réalisations des commandes auprès de la société de restauration, de la gestion des stocks, de la traçabilité selon les règles HACCP, de la tenue du PMS, de l'organisation et l'entretien de la cuisine.
Vous préparerez les repas, goûters, desserts suivants les différentes textures (haché, mixé, mixé lisse.)
Vous serez également en charge de participer à l'organisation des buffets et réceptions dans l'établissement.

Horaires selon un roulement sur 15 jours

Votre profil :
Diplôme exigé : CAP cuisine
Expérience en collectivité et textures modifiées souhaitée

Conditions de travail :
Salaire : 13,257€ bruts par heure
Prime de dimanche et jour férié = 7.053€ bruts par heure travaillée
SEGUR de la santé de 238€ bruts pour un temps complet.
Reprise de l'ancienneté selon le diplôme
Avantages repas

Experience: 6 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgées

• Gestion des stocks
• HACCP
• PMS