Second de Cuisine H/F - Vertige

*** SAISON HIVER 2026-2027 *** Poste nourri et logé

CDD SAISONNIER du 16 décembre 2026 au 14 mars 2027

La montagne, les bons produits et une cuisine qui a du caractère.
Vertige prépare sa deuxième saison hivernale à Val Cenis ! Né de l'amitié entre Antoine et Gregory, deux chefs passionnés, le restaurant défend une cuisine authentique, généreuse et inspirée du terroir.
Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un second de cuisine rigoureux qui aime son métier, maîtrise l'organisation et souhaite s'investir dans un projet à taille humaine.

Vos missions :
Épauler le chef de cuisine et les chefs de partie dans la réalisation des plats.
Assurer la coordination et l'organisation du travail en cuisine lors des services.
Vérifier le respect des fiches techniques et des consignes culinaires.
Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
Gérer la réception, le contrôle et le rangement des marchandises.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la bonne tenue générale de la cuisine.
Anticiper les besoins des différents postes et optimiser l'organisation du travail.
Intervenir sur les postes en cas de besoin pour fluidifier les services.
Être force de proposition et contribuer à l'évolution de la cuisine aux côtés d'Antoine et Gregory.

Votre profil : Vous possédez une solide expérience en cuisine et disposez des compétences nécessaires pour seconder efficacement l'équipe de direction. Organisé, leader naturel et impliqué, vous savez coordonner le travail en équipe, anticiper les difficultés et vous adapter au rythme d'un établissement saisonnier en montagne.
Nous recherchons avant tout quelqu'un de fiable, passionné par les produits et désireux de participer à une aventure collective.

Ce que nous vous proposons : Un contrat saisonnier à temps plein du 16 décembre 2026 au 14 mars 2027.
Un poste nourri et logé. Une rémunération selon votre expérience et vos compétences.
Une équipe passionnée, soudée et impliquée dans le projet. Un environnement de travail exceptionnel au coeur de Val Cenis. Des possibilités de poursuivre l'aventure lors des prochaines saisons.
Envie de mettre votre leadership au service d'un projet qui grandit ?

Si vous aimez la cuisine de caractère, les produits de qualité et le travail bien fait, nous serons ravis de vous rencontrer.
Rejoignez Vertige pour une deuxième saison d'hiver pleine de projets et de belles assiettes !

La suite donne le Vertige. Et elle s'écrit avec vous.

Experience: 12 Mois

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Créativité
• Travail en équipe
• Autonomie
• Force de proposition
• Management d'équipe
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène