Apprenti Pâtissier H/F - Esquilo

Poste : Apprenti Pâtissier Chocolatier (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e) pâtissier(ère) chocolatier(ère) passionné(e) par les métiers de bouche et désireux(se) d'apprendre un savoir-faire artisanal.

Missions principales :
Encadré(e) par un professionnel expérimenté, vous participerez à :

La réalisation de pâtisseries (entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries)
La fabrication de produits de chocolaterie (bonbons, moulages, ganaches, pralinés)
Le respect des recettes et des techniques de fabrication
La gestion des matières premières et du stockage
Le maintien de la propreté du laboratoire dans le respect des normes d'hygiène
La participation à la présentation et à la finition des produits

Profil recherché :

Vous préparez un CAP, BP ou mention complémentaire en pâtisserie/chocolaterie
Vous êtes rigoureux(se), créatif(ve) et motivé(e)
Vous avez une sensibilité esthétique et le souci du détail
Vous appréciez le travail en équipe et les environnements exigeants

Conditions :

Contrat d'apprentissage
Horaires variables, incluant tôt le matin et périodes de forte activité (fêtes)
Formation assurée en entreprise et en centre de formation

Qualités appréciées :

Créativité et précision
Organisation et autonomie progressive
Passion pour les produits sucrés et le chocolat

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).

• Créativité
• Autonomie