Saison - Cuisinier du Refuge Grand Plan - Courchevel H/F - Mairie de Courchevel

Descriptif du poste
La direction économie touristique recherche ses nouveaux collaborateurs pour la saison d'été.

POSTE A POURVOIR DU 1ER JUIN AU 13 SEPTEMBRE 2026

Missions principales

Sous l'autorité du responsable, vos missions seront les suivantes :
Assurer la préparation et la production des repas pour les usagers du refuge
Garantir la qualité des prestations culinaires dans un environnement de montagne
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine
Participer à la gestion des stocks alimentaires en lien avec le responsable du refuge
Contribuer à la satisfaction des usagers par une restauration adaptée et conviviale
Travailler en coordination avec le responsable du refuge et ses adjoints

Conditions de recrutement
Temps complet - Travail en roulement du lundi au dimanche avec 2 jours de repos
Contrat de droit privé régi par la convention collective des hôtels, cafés et restaurants
Rémunération selon profil et expérience
Lieu de travail : Refuge du Grand Plan - Vallée des Avals
Véhicule de service mis à disposition pendant le temps de travail

Profil recherché

Diplômes :
Formation hôtellerie ou restauration
Formation HACCP souhaitée
CAP/BEP cuisine ou équivalent
Formation aux 1er secours souhaitée
Permis B indispensable

Compétences professionnelles et techniques :
Maîtrise des techniques culinaires de base et préparation des repas en autonomie
Application stricte des règles de sécurité alimentaire
Gestion des stocks, anticipation des besoins et organisation
Rigueur, autonomie et capacité à s'adapter aux imprévus
Aptitude à travailler en collaboration
Bonne condition physique et résistance au stress

Avantages
Adhésion possible à l'Amicale du personnel avec de nombreux avantages : centre aquatique à tarif réduit, cinéma, activités.
Participation employeur à la mutuelle et prévoyance fonction publique territoriale
Logement sur place

Déroulement des entretiens

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation, avant le 27 avril 2026.
Dès réception de votre candidature, la direction des ressources humaines et la direction économie touristique en prendront connaissance.
Vous serez tenu informé de la suite donnée à votre candidature à chaque étape du recrutement.
Dans l'attente, n'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations sur notre offre d'emploi :
Nathalie ROCHAIX, Directrice économie touristique, **.**.**.**.**
Virginie DESPERNET, Directrice des ressources humaines, **.**.**.**.**

Experience: Débutant accepté

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP