Saison - Cuisinier du Refuge Grand Plan - Courchevel H/F - Emploi Montagne

Description de l'entreprise :

Mairie de COURCHEVEL

Au 1er janvier 2017, les communes de Saint-Bon et de La Perrière se sont regroupées pour former la commune nouvelle de Courchevel.

Située en Savoie, dans le massif de la Vanoise, la commune de Courchevel s'étend sur une superficie de 68,9 km2.

Le chef-lieu se situe à Saint-Bon (1150m d'altitude).

5 niveaux de station :

Courchevel Le Praz (1300m)
Courchevel La Tania (1400m)
Courchevel Village (1500m)
Courchevel Moriond (1650m)
Courchevel (1850m)
20 villages et hameaux (Saint-Bon, La Perrière, le Carrey, la Cuerdy, le Grenier, le Buisson, le Fontanil, Champetel, Villarnard...) composent également le territoire communal sur lequel on recense 2425 habitants (chiffres INSEE 2019).

Courchevel est jumelée avec la ville et station de Park City (États-Unis) depuis 1984.

La station de Courchevel
Depuis 1946, le territoire communal accueille la station touristique de Courchevel, au sein du plus grand domaine skiable du monde : les Trois Vallées. En hiver, l'activité touristique augmente fortement la population (commune sur-classée 40 000 à 80 000 habitants).

Description de l'offre :

La direction économie touristique recherche ses nouveaux collaborateurs pour la saison d'été.

POSTE A POURVOIR DU 1ER JUIN AU 13 SEPTEMBRE 2026

Missions principales

Sous l'autorité du responsable, vos missions seront les suivantes :

Assurer la préparation et la production des repas pour les usagers du refuge
Garantir la qualité des prestations culinaires dans un environnement de montagne
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine
Participer à la gestion des stocks alimentaires en lien avec le responsable du refuge
Contribuer à la satisfaction des usagers par une restauration adaptée et conviviale
Travailler en coordination avec le responsable du refuge et ses adjoints

Conditions de recrutement

Temps complet - Travail en roulement du lundi au dimanche avec 2 jours de repos
Contrat de droit privé régi par la convention collective des hôtels, cafés et restaurants
Rémunération selon profil et expérience
Lieu de travail : Refuge du Grand Plan - Vallée des Avals
Véhicule de service mis à disposition pendant le temps de travail

Profil recherché :

Profil recherché
Diplômes :

Formation hôtellerie ou restauration
Formation HACCP souhaitée
CAP/BEP cuisine ou équivalent
Formation aux 1er secours souhaitée
Permis B indispensable

Compétences professionnelles et techniques :

Maîtrise des techniques culinaires de base et préparation des repas en autonomie
Application stricte des règles de sécurité alimentaire
Gestion des stocks, anticipation des besoins et organisation
Rigueur, autonomie et capacité à s'adapter aux imprévus
Aptitude à travailler en collaboration
Bonne condition physique et résistance au stress

Avantage

Adhésion possible à l'Amicale du personnel avec de nombreux avantages : centre aquatique à tarif réduit, cinéma, activités...
Participation employeur à la mutuelle et prévoyance fonction publique territoriale
Logement sur place

Déroulement des entretiens

Pour postuler, merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation, avant le 27 avril 2026.
Dès réception de votre candidature, la direction des ressources humaines et la direction économie touristique en prendront connaissance.
Vous serez tenu informé de la suite donnée à votre candidature à chaque étape du recrutement.
Dans l'attente, n'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples informations sur notre offre d'emploi :

Nathalie ROCHAIX, Directrice économie touristique, **.**.**.**.**
Virginie DESPERNET, Directrice des ressources humaines, **.**.**.**.**

Expérience requise : de 0 à 3 ans
Date limite de candidature : 27-04-2026

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP